Doften minns man först. Varm panna och smält smör som lovar helg. Det börjar äventyret med enkla pannkakor. Det fungerar alltid, även om du har bråttom eller är väldigt hungrig.
Ingredienser
- 2 ½ dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- smör [till stekning]
- sylt [bär eller frukt till servering]
Gör så här
Blanda smeten
Lägg mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken tills smeten är slät. Vispa sedan i resten av mjölken och äggen. Låt smeten vila i cirka 10 minuter.
Stek pannkakor
Hetta upp en stekpanna eller pannkakspanna. Smält lite smör i pannan och stek tunna pannkakor, en i taget.
Servera
Servera pannkakorna med sylt, bär eller frukt. Vill du ha en matigare variant kan du toppa med tillbehör som räksalsa med gurka och lime, rökt lax med dillkräm eller avokadoröra med bacon och tomat.