Ingenting slår smaken av en sked hemgjord blåbärssylt, fylld med sommarens alla smaker. Att göra egen sylt är inte bara enkelt, det fyller ditt hem med en ljuvlig doft av blåbär och socker som kokar ihop till perfektion. Låt oss skapa något magiskt tillsammans!
Rensa blåbären noggrant. Lägg bären i en kastrull eller gryta tillsammans med vattnet och koka upp. Låt sjuda utan lock i cirka 10 minuter.
Ta kastrullen från värmen och rör ner sockret. Sätt tillbaka på svag värme och låt sjuda i ytterligare 5 minuter, eller tills sylten börjar tjockna. Tiden kan variera beroende på bärens saftighet.
Ta bort kastrullen från värmen och skumma av eventuellt skum som bildats på ytan.
Blanda natriumbensoaten med cirka 1 dl av sylten i en separat skål. Rör sedan ner blandningen i den resterande sylten.
Häll den varma sylten i rena, steriliserade och varma glasburkar. Fyll ända upp till kanten och sätt på lock direkt. Förvara burkarna mörkt och svalt.
Om bären plockats efter mycket regn kan de vara extra saftiga. I sådana fall kan du minska mängden vatten i receptet.
0 portioner