Lägg mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken tills smeten är slät. Vispa sedan i resten av mjölken och äggen. Låt smeten vila i cirka 10 minuter.
Hetta upp en stekpanna eller pannkakspanna. Smält lite smör i pannan och stek tunna pannkakor, en i taget.
Servera pannkakorna med sylt, bär eller frukt. Vill du ha en matigare variant kan du toppa med tillbehör som räksalsa med gurka och lime, rökt lax med dillkräm eller avokadoröra med bacon och tomat.
En sats ger cirka 8–10 pannkakor, beroende på storleken på stekpannan.
0 portioner